coffe

Guru Besar IPB ingatkan pentingnya modernisasi produksi unggas

modernisasi dan otomatisasi dilakukan dalam meningkatkan efisiensi lahan pertanian

Kota Bogor (ANTARA) –

Guru Besar Ilmu Ekonomi Pembangunan IPB Prof Arief Darjanto mengingatkan pentingnya melakukan modernisasi dan industrialisasi mata rantai produksi ayam pedaging dan petelur  seiring tingginya  permintaan pasar setelah dua tahun Pandemi COVID-19.

“Sektor protein hewani perlu melakukan modernisasi dan industrialisasi agar dapat berproduksi dengan lebih efisien, efektif, dan berdaya saing,” kata Arief di Kota Bogor, Minggu.

Prof Arief berpandangan, dunia pascapandemi akan penuh dengan tantangan, tetapi bisa dilihat sebagai peluang untuk perbaikan berkelanjutan dan peningkatan efisiensi sehingga industri perunggasan dapat terus menempatkan aspek kesehatan, harga makanan yang lebih terjangkau dan berkelanjutan.

Upaya yang dapat dilakukan oleh para pelaku usaha dalam industri perunggasan, kata dia, antara lain dengan meningkatkan koordinasi vertikal.

Koordinasi vertikal dilakukan untuk mendapatkan nilai tambah di seluruh rantai pasokan untuk meningkatkan stabilitas marjin keuntungan, menerapkan AgTech dan digitalisasi mulai dari kandang sampai meja konsumen di seluruh rantai pasokan.

Selanjutnya, penggunaan data besar, Internet untuk segalarobot, sensor, dan dengung merupakan teknologi yang sangat maju untuk mentransformasi industri perunggasan.

Kemudian meningkatkan keamanan bio dalam rangka mengatasi penyebaran penyakit dan mengurangi tingkat kematian, dan modernisasi dan otomatisasi di seluruh rantai pasokan.

Menurut Arief, modernisasi dan otomatisasi dilakukan dalam meningkatkan efisiensi lahan pertanian dan untuk mengurangi rasio konversi pakan serta mengurangi masa pertumbuhan dan penggemukan.

Sejalan dengan usaha-usaha di atas, pada era normal baru, peningkatan daya saing industri daging ayam dan telur membutuhkan perubahan model rantai pasokan dari yang bersifat tradisional (lama) ke model yang baru.

Dia menyebut, model rantai nilai tradisional dicirikan dengan ada peternakan unggas dengan skala kecil, inefisiensi yang tinggi, volume produksi yang kecil, penjualan masih didominasi dalam bentuk ayam hidup, usaha pembibitan yang menggunakan teknologi yang belum modern dan tidak tersedia infrastruktur yang mendukung sistem pemasaran rantai dingin.

Sementara, Arief menjelaskan model rantai pasokan yang baru atau modern dicirikan dengan ada perusahaan yang terintegrasi baik skala kecil, menengah dan besar, tersedianya pabrik pakan lokal dengan harga yang lebih bersaing, volume produksi lebih besar, pembibitan yang modern dan tersedianya infrastruktur pendukung sistem pemasaran rantai dingin.

Pemasaran yang bersifat rantai dingin mutlak diperlukan karena daging ayam dan telur mudah rusak. Penambahan nilai di sepanjang rantai nilai dalam model pasokan yang baru dapat dilakukan melalui peningkatan kemampuan proses, peningkatan produk, peningkatan fungsi, peningkatan jaringan usaha, dan peningkatan komunikasi antarsektor di dalam lingkup perunggasan.

Baca juga: Pakar IPB ingatkan potensi kepunahan hewan penyerbuk di Indonesia

Baca juga: Guru Besar IPB sebut tingkat kematian ternak akibat PMK rendah

Baca juga: Guru Besar IPB ungkap 72 persen tanah pertanian di Indonesia “sakit”

Pewarta: Linna Susanti
Editor: Ganet Dirgantara
HAK CIPTA © ANTARA 2022

data togel paling lengkap sesungguhnya udah terbukti sejak lama jadi kunci keberhasilan para bettor lawas didalam memenangkan jackpot togel hongkong online tiap-tiap hari. Hal ini sebetulnya telah tidak mengherankan bagi mereka yang sudah mengetahuinya. Karena sudah menjadi perihal yang alami, Dimana tiap-tiap data hongkong senantiasa ulang berjalan di dalam saat tertentu. Sehingga tidak mengherankan banyak sekali bettor yang melabeli kumpulan no keluaran hongkong pools ini bersama nama knowledge hk master. Karena manfaat utama dari knowledge hk yang tidak cuma sebagai informasi melihat hasil hk terakhir saja. Melainkan juga dapat dimanfaatkan lagi untuk memenangkan togel hongkong malam ini.